Prodotti

Creme spalmabili a base di pasta di nocciola TONDA GENTILE IGP tostata a legna e miele, con o senza cacao

Una portentosa miscela di miele, polline e propoli che esalta le proprietà e le caratteristiche di questi tre ingredienti, ottenendo un energetico stimolante e rinforzante del sistema immunitario.

La nostra grappa al miele prodotta per la prima volta nel 2016.
Un liquore dal dolce aroma per concludere un buon pasto o per una calda coccola.

Miele dal colore molto chiaro, profumo tenue, floreale. Il sapore è delicato. Grazie all'alto contenuto in fruttosio è il miele dolcificante per eccellenza, se aggiunto alle bevande non ne cambia il sapore anzi ne esalta le fragranze e gli aromi. 

Straordinario abbinato ai formaggi erborinati piccanti come il gorgonzola.

Può capitare a chi lo dovesse assaggiare la prima volta, avendo in memoria il sapore del miele come inteso da tutti, di rimanere un po’ perplesso.
Il colore è abbastanza scuro, l’odore pungente, ed il sapore è vagamente amaro. Chi non ama i gusti troppo dolci può trovare nel miele di castagno quello che va cercando, trattandosi di un miele con un carattere perfetto come insaporitore o aromatizzante, più che come dolcificante.
Provarlo su una fetta di pane tostato con burro significa dischiudere una rivelazione: la scoperta di un’inedita sinfonia di sapori. Con la ricotta poi… e provare a presentargli un formaggio stagionato, tipo il grana padano o il parmigiano reggiano?

L'unico miele che le api non producono partendo dal nettare dei fiori.

Il Sapore è decisamente meno dolce e stucchevole dei mieli di nettare,ricorda chiaramente lo zucchero di canna cotto, per questo offre il meglio di sé scaldato a bagno maria fino a 40º e servito sulla ricotta fresca come dolce a fine pasto. Oppure su pane e burro, o semplicemente aggiunto a fine cottura ad una salsa di pomodoro per regalare sapidità e togliere la caratteristica nota acida del pomodoro.

Vieni ad assaggiare i nostri

Mille  Millefiori

Il miele di millefiori è ogni volta una miscela unica caratterizzata oltre che dal territorio di produzione e dal periodo dell'anno, anche dall'andamento stagionale che può essere stato più o meno secco, umido, fresco, torrido, ventoso...

MILLEFIORI PRIMAVERILE: la primavera in un vasetto, ciliegio e tarassaco per un miele color nocciola, sapore intenso, dolcezza media

MILLEFIORI SENTIERO9: prodotto nel parco di Montevecchia, miele scuro, sapore deciso, dolcezza media

MILLEFIORI ESTIVO: la dolcezza, con un piacevole retrogusto di te alla pesca 

MPINCO PALLO!!!!! bevande non ne cambia il sapore anzi ne esalta le fragranze e gli aromi. Straordinario abbinato ai formaggi erborinati piccanti come il gorgonzola.